Garrón - corte de carne

Garrón Tipo de corte: tradicion Tipo de corte: angus

Corte muy utilizado en la alta cocina que por presencia no va a dejar a nadie indiferente. Necesita ser asado en cocciones de larga duración para explotar todo su sabor. También es una gran opción para ahumarlo. 

Preparación
corte carne - Horno
Horno
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