Asado de Tira Cuyanito

Versión de menor tamaño del Asado Cuyano, es una opción para disfrutar todo el sabor del Asado de Tira.

Picanha

Estrella tanto en Brasil como Portugal, poseedor de una capa de grasa que en cocciones lentas se funde, impregnando de sabor este corte que es muy tierno y extraordinariamente jugoso, siendo por esto unos de los favoritos de los parrilleros expertos ya que funciona bien en todos los puntos de cocción deseados. 

Se diferencia de la Punta de Ganso por venir prolijado de la primera parte del corte más cercano al Ganso.