Hamburguesa

Hamburguesas 100% hecha con carne chilena, sin sellos desarrollada por nuestros expertos del sabor con la mejor receta y toda la excelencia desde el origen. Producto congelado en formato de 100 g y 220 g libre de sellos.

Tuétano

Muy apreciado por los paladares más exigentes, gracias a que combina sabor y textura que van muy bien en muchas preparaciones. Se suele preparar asado y partido, en platos principales así como en tapa o aperitivo.

Back Ribs

Son las costillas que van junto al lomo vetado, gracias a esto son poseedoras de teclas de carnes con un gran sabor. Tradicionalmente utilizado para cazuelas.

Asado Cuyano

Inspirado en los asados de la zona del vino Argentino, es el centro del asado de tira prolijeado de forma cuadrada, compuesto por varias costillas enteras lo cual lo hace especial para las cocciones de larga duración.

Gran Criollo

Un corte de creación propia, troceado desde el centro del asado de tira de nuestra selección, para hacer un corte con el grosor necesario y un ancho aproximado a los 12 cm, explotando de una forma innovadora todo el sabor del asado de tira.

Asado Criollo

Un corte de creación propia, troceado desde el centro del asado de tira de nuestra selección, para hacer un corte con el grosor necesario y con hueso para el cocinero exigente.

Criollito

Laminamos el Asado Criollo para poder crear este corte que aporta a tu parrilla todo el sabor característico del Asado de Tira en un tercio de tiempo, genial para el picoteo.

Lomo Francés

Lomo Liso con su costilla larga, corte muy vistoso y especial para sorprender en preparaciones gourmet gracias al suave sabor del Lomo Liso potenciado con el efecto hueso, lo que lo convierte en un deleite al paladar.

Tomahawk

El rey de la parrilla, un clásico en los Steak House ingleses, siendo la unión entre el Lomo Vetado y una larga porción de Asado de Tira. Un objeto de deseo para cualquier carnívoro o asador en busca del más rico sabor.

Porterhouse

Un suculento T-Bone de altísimo gramaje de 450 a 900 gramos, formado por una mayor proporción de Filete y Lomo Liso acompañado de hueso. Su versión definitiva se obtiene tras una cocción pausada a la parrilla.

T-Bone

Un corte con la fineza del filete y el sabor del Lomo Liso unido por el hueso, el cual al ser asado a fuego fuerte en la parrilla puede explotarse todo su sabor. Genial para preparaciones al horno acompañado de salsas debido a un sabor poco invasivo para acompañar con guarniciones con un sabor más marcado.

Chuletón

Es el Lomo Liso con hueso en una presentación de 300 gramos aproximadamente, ideal para preparaciones gourmet siendo un deleite para los consumidores más exigentes.

Costeleta

Una porción de Lomo Vetado de 300 a 400 gramos junto a su costilla. Su gran cuota de sabor lo vuelve muy versátil en la parrilla y al horno gracias al efecto hueso.

Ojo de Bife

Secreto de los carniceros, es la porción intermedia entre el Lomo Vetado y el Lomo Liso, poseedor de un gran sabor, textura y jugosidad, por poseer la mixtura de ambos cortes. Todo esto sumado a su excelente infiltración lo hace una opción interesante para ser plato principal.

Bife de Chorizo

Lomo Liso porcionado en trozos de 200 a 400 gramos, el calibre perfecto para hacer preparaciones de alto nivel y satisfacer a los paladares más exigentes.

Bife Ancho

Lomo Vetado porcionado en bifes de 200 a 400 gramos, el calibre perfecto para explotar todo el sabor del Vetado en la parrilla.

Palanca

Un clásico de picoteo al borde de la parrilla, conformado por fibras muy largas y gruesas, hace de este un corte con una textura más masticable acompañado de una gran jugosidad. Muy buen corte para acompañar con un pebre al borde de la parrilla.

Picanha

Corte de 1 kg aproximadamente, estrella tanto en Brasil como en Portugal, poseedor de una capa de grasa que en cocciones lentas se derrite impregnando de sabor este corte tierno y muy jugoso, siendo el favorito de parrilleros expertos.

Asado Noble

Secreto de los carniceros, este corte es una porción de Sobrecostilla, en el cual el sabor, jugosidad y blandura de su corte de origen son acentuadas, de un excelente calibre siendo genial en la parrilla.

Asado Corral

Este corte es un secreto de los carniceros, siendo la porción intermedia del Huachalomo y el Lomo Vetado. Un corte muy sabroso gracias a su capacidad de retención de jugos cuando está sellado a fuego fuerte y asado a fuego medio.