Sello Noble Corral

La excelencia en carne chilena empieza en el campo, donde cultivamos alimentos sanos y nutritivos optimizando los recursos naturales, gracias al uso de tecnologías de punta para poder así entregar en nuestros corrales el mejor cuidado y alimentación a los vacunos.

Así logramos producir cortes estandarizados en nuestra sala de procesos, los cuales se rigen por estrictos protocolos para conseguir la certificación de una empresa especialista en el rubro, aplicada en nuestras líneas Angus y Angus Prime

Esta integración genera que Noble Corral tenga a disposición de sus clientes la excelencia en carne chilena.

Nuestras Líneas de productos

Nuestra linea de pastoreo que son razas de animales de vacunos claveles en su mayoría, los cuales puedes encontrar en nuestras sucursales al por mayor.

Cortes con sabor propio, blandos y sabrosos gracias a su cobertura justa de grasa.

Línea de cortes con sabores marcados, blandos y sabrosos gracias a su marmoleo combinado con una excelente cobertura de grasa.

Línea de cortes con estándar prime donde el sabor es protagonista, logrando esto por la marcada infiltración y perfecta cobertura.

selecciona entre nuestros productos tradición, angus y angus prime.

Cortes de origen

Son cortes inspirados en tendencias internacionales, tales como el Tomahawk, Picanha y Vació Centro sumando el secreto de los carniceros y parrilleros chilenos, donde encontramos cortes como el Poncho Parrillero, Filetillo y el Parrillero.

Ver todos los cortes

Vacío Centro

Corte estrella en México, el cual es el nuevo favorito de muchos parrilleros gracias a que posee una textura de ...
ideal para preparar:
Parrilla
Horno
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Tomawawk Corto

También un clásico en los Steak House ingleses en una versión distinta, con las costillas ....
ideal para preparar:
Parrilla
Horno
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Picanha

Estrella tanto en Brasil como Portugal, poseedor de una capa de grasa que en cocciones lentas se funde, impregnando de sabor ...
ideal para preparar:
Parrilla
Horno
Espada
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Porterhouse

Ese corte cuenta con la finura del filete y el sabor del Lomo Liso. Estos dos cortes tienen ...
ideal para preparar:
Parrilla
Sarten
Horno
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Flat Iron

Uno de los cortes preferidos en las Islas Británicas. Es tendencia en restaurantes de alta cocina, siendo ...
ideal para preparar:
Parrilla
Sarten
Horno
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Filete de asiento

Utilizado para Roast Beef, receta tradicional de la cocina inglesa. Excelente opción al filete para cualquiera de sus ...
ideal para preparar:
Parrilla
Horno
Cacerola
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Lomo Vetado

El corte Lomo Vetado es ampliamente reconocido como uno de los favoritos entre ...
ideal para preparar:
Parrilla
Horno
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Lomo Liso

El Lomo Liso es un corte excepcional, ampliamente reconocido y valorado ...
ideal para preparar:
Parrilla
Horno
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Valor nutricional

Es una fuente nutricional valiosa, ofreciendo proteínas completas con todos los aminoácidos esenciales para el crecimiento y reparación corporal.

Proteína de alta calidad

Posee alto contenido de vitaminas del grupo B

En particular B12

esencial para la producción de glóbulos rojos y la actividad del sistema nervioso.

rica en minerales importantes

Hierro

crucial para el transporte de oxígeno en la sangre.

Zinc

fortalece el sistema inmunológico.

Selenio

Posee propiedades antioxidantes.

Información importante de nuestros productos

Las líneas de cortes de Noble Corral no poseen preservantes ni marinados.

La fecha de duración en condiciones óptimas dependerá de cada tipo de corte.

Los cortes refrigerados al vacío sin hueso poseen una vida útil entre 60 a 90 días, cortes refrigerados con hueso al vacío 30 días, cortes congelados sin hueso y con hueso 12 meses.

Esta información de acuerdo a cada corte se encuentra señalada en la logolámina, que es la etiqueta que se encuentra dentro de las bolsas al vacío.

Utilizamos como empaque bolsas de vacío de termocontracción. Esta tecnología permite cuidar la inocuidad del producto y generar maduración mientras se mantenga inalterada la cadena de frío de -2o a 2o.

Nuestros cortes congelados son producidos con tecnología de Ultra Congelado, que consiste en congelar a -30 grados por 12 horas los cortes en túneles de frío, evitando la formación de cristales que afectan las propiedades organolépticas del producto al ser descongelado (color, sabor, textura y olor).

Para descongelar recomendamos sacar del congelador (-18o) y colocar en refrigerador (-2o a 2o) 24 horas antes de su uso, así aseguramos un correcto descongelado, manteniendo en óptimas condiciones las propiedades organolépticas del producto.

Recomendamos revisar la temperatura de los refrigeradores de nuestros clientes alalmacenar.

Una línea para cada ocasión

Cortes para
el día a día.

Cortes para una
gran experiencia.

Cortes exclusivos para
tus mejores momentos.

Nuestros productos

Desde nuestra experiencia, creamos nuevas formas de disfrutar la carne chilena en tus preparaciones del día a día.

LA REAL

HAMBURGUESA

Más real que todas las del mercado.

¿Por qué debes probarla?

Es un producto de excelencia hecha 100% con carne chilena.

Formatos

Nuggets

de vacuno

Una nueva forma de disfrutar la excelencia en carne chilena. Perfectos para tus almuerzos.

¡Los favoritos de los más chicos de la casa!

  • Encuéntralos en nuestras sucursales en formatos de 400 g.

Productos Nacionales Seleccionados

En alianza con nuestros provedores

En Noble Corral, la elección de los productos que incluimos en nuestras sucursales es un proceso minucioso y meticuloso, resultado de la experiencia que hemos adquirido en nuestro largo camino como productores.

Nuestros expertos se encargan de llevar a cabo una exhaustiva revisión de su origen y se aseguran de que cumplan con los rigurosos estándares exigidos por el mercado nacional.

Para lograr esto, realizamos visitas regulares a nuestros proveedores y llevamos a cabo un análisis detallado de las marcas seleccionadas por nuestro experimentado equipo de especialistas.