Ojo Bife

Tipo de corte: tradicion Tipo de corte: angus Tipo de corte: angusprime
Preparación ideal: Parrilla

Parrilla

Preparación ideal: Sartén

Sartén

Si te gusta este corte, te recomendamos probar Bife Chorizo, Bife Ancho.

Corte muy cotizado por los parrilleros argentinos y uruguayos.
Es la porción intermedia del Lomo Vetado y el Lomo Liso.
La combinación de estos dos cortes y su infiltración de grasa lo hacen poseedor de un sabor y textura balanceada al punto tres cuartos o asado.