Necesitas:

•  800 g flat iron (originalmente se hace con filete)
• 1 cebolla en pluma
• 200 g champiñones laminados
• 300 cc crema de leche
• 100 cc vino blanco
• 1 ajo picado finamente
• 1/4 cdta pimienta
• 1 cdta paprika
• 1/3 cdta ajo el polvo
• 1 cda mostaza
• 1 cdta estragón
• 2 papas
• Aceite
• Sal

Descripción de la receta:

1. Corta la carne en tiras de 5 cm. Agrega ajo en polvo, paprika, pimienta. Sella a llama alta. Reserva.
2. En la misma olla o wok agrega la cebolla y cocina hasta que esté dorada.
3. Añade los champiñones y cocina hasta dorar.
4. Desglasa con vino blanco.
5. Incorpora la crema, mostaza y estragón. Reincorpora la carne y cocina por 10 minutos más.
6. Sirve con papas fritas muy delgadas y arroz.